Produktion og certificering:
Den danske lovgivning omkring produktion og kontrol er verdens strengeste. Det betyder, at danske bær produceres under kontrollerede forhold, hvor vores avleres respekt for miljøet og med en æstetisk holdning til skadedyrsbekæmpelse i vækstsæsonen, betyder at danske bær produceres under ordnede og reelle forhold. Resultatet er naturligvis, at danske bær i enhver henseende er af meget høj kvalitet.
Transport/logistik: Tiden fra høst af de friske bær i plantagen, til lagring hos udvalgte producenter er reduceret til et minimum og sker indenfor nogle få timer. Derved bevares bærrenes mange sunde egenskaber.
Lagring: Bærrene lynfryses eller presses omgående til saft eller koncentrat, som sikrer, at de friske bærs egenskaber bevares. Den efterfølgende forædling sker senere hos forskellige producenter i både Danmark og i udlandet. Transport fra lager til den endelige producent sker ligeledes under kontrollerede forhold, så bærrene kommer frem i samme kvalitet, som de er sendt.
Sporbarhed: Igennem hele forløbet fra høst til lagring og med en senere levering til producenten, er alle bær registreret, således at der er fuld gennemsigtighed og fuld sporbarhed med bærrene. Det sikrer, at en eventuel uregelmæssighed i et parti kan spores tilbage til avleren, hvor årsagen så kan analyseres og rettes. Det sikrer en løbende optimering af kvaliteten.
Global G.A.P.: Det er en international certificering, som står for: God Agricultural Practice. Certificeringen sikrer, at alle led og arbejdsprocesser fra produktion til det endelige produkt er beskrevet og registreret og tager hensyn til bl.a. produktionsmetode, ansvarlighed overfor miljøet, arbejdsforhold m.v. Flere betydene avlere i Danske Bær har opnået denne certificering.
Forædling: Bær fra Danske Bær indgår i en lang række produkter og er efterspurgte i udlandet netop på grund af kvaliteten i alle led af processen fra dyrkning og høst til levering. De danske bær har ligeledes en unik produktkvalitet Eksempelvis er indholdet af syre og den koncentrerede farve i solbær et særligt aktiv for mange af forædlingsindustriens producenter.
Tilbage til forsiden Flere avlere bliver
Global G.A.B certificeret
Danske Bærs avlere fokuserer på kvalitet og fødevaresikkerhed. Med respekt for miljøet, produktionsforhold og i sidste ende forbrugeren fortsætter Danske Bær processen med at få avlerne certificeret efter Global G.A.B standarden. For den kommende sæson er det målet at yderligere 8 producenter bliver certificeret.
"Det er unikt indenfor bær branchen" . Vi ønsker at levere det bedste produkt i enhver henseende "udtaler direktør for Danske Bær Svend Jensen.
Sundhed & Ernæring
Bærs sunde egenskaber er ikke længere en hemmelighed.
De fleste ved, at bær tilhører de absolut sundeste fødevarer.
læs mere.
Forskning & Forsøg
I Danmark udføres forskning med kirsebær, solbær og ribs.
Det overordnede formål er at finde de bedste sorter og produktionsmetoder til vores klimatiske og ...... læs mere
Produktion og certificering
Den danske lovgivning omkring produktion og kontrol er verdens strengeste. Det betyder, at danske bær produceres under kontrollerede forhold,hvor vores ....... læs mere