Kirsebær tærte

Tilberedningstid: 40 min.
4 personer

Ingredienser:
Bund:
37.5 gram Smør
50 gram Sukker
100 gram Hvedemel
0.5 Æggeblommer

Fyld:
100 gram Kirsebær, friske søde, udstenet vægt
1.5 spsk. Sukker
2 spsk. Portvin

Tilberedning:

Bund:
Saml dejen og put den i en smurt tærteform og bag den i ca 12 minutter afhængig af ovn, (f.eks. 180 grader i varmluftsovn.)
Bunden skal være lysebrun og færdigbagt, men stadig lidt blød. Den stivner når den køler af.

Fyld:
Udsten kirsebærrene. Har du mikroovn kan de tilberedes som følger.
Læg dem i en tallerken, drys et lag sukker på efter smag, og sæt dem i mikroovnen.
Giv dem to-tre minutter, hvor du tager dem ud og rører lidt i dem en gang i mellem.
De bliver kogt i deres egen saft. Når de er kogt bløde, uden at være kogt smattede, tages de ud og sættes til afkøling.

De kan også koges i en kasserolle med en spsk vand i bunden på laveste blus. Vent med sukkeret til de er kogt møre. Afkøles.
Portvinen tilsættes og bærmassen hældes på tærtebunden. Skal helst stå ½time før servering.

Tips:
Kan serveres med lidt flødeskum, eller et godt stykker vanilieis som tilbehør.